Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre, cidre de glace. Vendu au poids.
Shopify Tag : Menu de Noël
Bûche de Noël
Génoise blanche et crème au beurre au chocolat. 8 pouces pour 6 à 8 personnes
Le maître de bouche – En table d’hôte
Terrine de canard aux pistaches « Chef Rémi Lebon » Bisque de homard Caille farcie , sauce au champagne et foie gras Gratin dauphinois Légumes du moment Crêpe de la tour d’argent (crêpe garnie de sa ganache au chocolat et crème anglaise vanille sur le côté) Surprise de la pâtissière
Le Gourmet – En table d’hôte
1 choix de salade 1 choix de soupe Braisé de boeuf aux champignons sauvages, pommes röstis aux poireaux et légumes du moment Tranche de Bûche de Noël, génoise blanche et ganache au chocolat (Si vous désirez ajouter à votre menu : Pâté au poulet, pâté au saumon, ragoût de boulettes ou tourtière disponibles dans notre section menu de Noël) Choix de soupes : Crème aux deux tomates Crème de carottes au miel et cumin Potage de navets et érable Velouté de céleri-rave et poires Choix de salades : Salade de betteraves et pommes Salade de pommes de terre Lyonnaise (jambon) Salade de carottes à la Dijon et érable
Le gourmet – Plat principal uniquement
Braisé de boeuf aux champignons sauvages, pommes röstis aux poireaux, légumes du moment.
Pâté au saumon
Plats cuisinés, prêt-à-manger, traiteur de Chef Thierry à Gatineau! Pâté au saumon sauvage, purée de pommes de terre fraîche et pâte pure beurre maison. Produit congelé. Nous offrons deux formats : Grand : 6 à 8 portions Ingrédient : Saumon, pommes de terre, oignon, farine, beurre, oeufs, épices, sel. Contient poisson, blé ou triticale, lait, oeufs. Peut contenir des arêtes.
Poulet crémeux aux pommes
Produits congelé. Portion individuel Ingrédients : Poulet, demi-glace (eau, os de veau, oignons, carottes, céleris, persil, pâte de tomates (tomates)), crème (crème, lait, carraghénine), lait, beurre (crème), fécule de maïs, purée de pommes de terre (pommes de terre, beurre, sel, poivre, muscade), carottes, huile d’olive, poivre, sel. Contient lait.
Poulet sauce aux champignons
Produit congelé. Disponible en format individuel et pour quatre personnes (1.1kg) Ingrédients individuel : Poulet, demi-glace (eau, os de veau, oignons, carottes, céleris, persil, pâte de tomates (tomates)), crème (crème, lait, gomme de guar, carraghénine, gomme de caroube, solides de glucose (sulfites), vin blanc (vin, sel, sulfites), fécule de maïs, beurre (crème), huile de canola, champignons de Paris, champignons sauvages séchés (bolets jaunes, pleurotes, champignons de Paris, Cèpes), oignons, purée de pommes de terre (pommes de terre, beurre, sel, poivre, muscade), carottes, petits pois, huile d’olive, sel, poivre. Contient lait, sulfites. Ingrédients familial : Poulet, demi-glace (eau, os de veau, oignons, carottes, céleris, persil, pâte de tomates (tomates)), crème (crème, lait, gomme de guar, carraghénine, gomme de caroube, solides de glucose (sulfites), vin blanc (vin, sel, sulfites), farine de blé entier, beurre (crème), huile de canola, champignons de Paris, champignons sauvages séchés (bolets jaunes, pleurotes, champignons de Paris, Cèpes), oignons, laurier, persil, huile d’olive, sel, poivre. Contient blé ou triticale, lait, sulfites.
Mousse au chocolat en verrine
Plats cuisinés, prêt-à-manger, traiteur de Chef Thierry à Gatineau! Produit congelé. Pour 1 personne Ingrédients : Chocolat en pistole (chocolat non sucré, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème (crème, lait, gomme de guar, carraghénine, gomme de caroube, solides de glucose), oeufs, sucre. Contient oeufs, lait, soya, sulfites.
Pâté au poulet
Plats cuisinés, prêt-à-manger, traiteur de Chef Thierry à Gatineau! Produit congelé. Nous avons deux formats : pour 6 à 8 portions. Coupé en 4 morceaux ou pâté entier Ingrédients : Farine, poulet, oignon, carotte, céleri, bouillon de légumes (eau, oignon, carotte, céleri, persil), beurre, crème, épices, sel. Contient blé ou triticale, lait.